Restaurant

Unser Restaurant

Ehrlich und bodenständig genießen

Wer in Wittingen gut essen und trinken will, der kennt das Restaurant des Bennett´s Hotels, denn hier wird traditionell deftig gekocht.

Küchenchefin Stefanie Lühmann liebt die Reinheit und Ehrlichkeit der traditionellen Küche mit Krustenbraten, Schnitzelvariationen und Steaks.   

So kommt das Fleisch, dass Sie in unserem Restaurant essen, z.B. aus Argentinien, wo die Weiderinder auf der unendlichen Weite der fruchtbaren Pampa viel Bewegung haben und sich bei idealen Klimabedingungen nur von natürlichen, saftigen Futtergräsern ernähren. Kein Stall, kein zusätzliches Kraftfutter. Nur diese natürliche Aufzucht verleiht dem Fleisch das einzigartige, auffallend kräftige Aroma.

Dabei sind es vor allem die absolut frischen saisonalen Zutaten aus der Region, die die Küchenchefin immer wieder zu neuen Variationen inspirieren. Im Frühjahr der Spargel und im Winter das Gänseessen. Lassen Sie sich zu einer kulinarischen Entdeckungsreise durch die Lüneburger Küchenkultur einladen!

Neben den „ehrlichen Genüssen“ finden sich in unserer Küche auch „saisonale Gerichte“, deren Zutaten Stefanie Lühmann und Ihr Team im nahen Umland trefflich vorfinden. So hängen die Bauern ihre Fahne mit dem „Spargelgrenadier“ aus, der dem Besucher ankündigt, dass es wieder Zeit ist, frischen Spargel, neue Kartoffeln, dazu Schinken und zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise zu geniessen.

Im Winter, wenn es draussen stürmt, kommt in unserem gemütlichen Restaurant deftiger Grünkohl mit Bregenwurst, Kopfwurst und Tiegelbraten auf den Tisch.

Das Küchenteam freut sich darauf, Sie mit einem kulinarischen Spaziergang durch die Lüneburger Landschaft zu verwöhnen.

 
 

Kontakt

Hotel Bennetts

Bahnhofstrasse 51
29378 Wittingen

Telefon: 058312529013

service@hotel-bennetts.de